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帽子パン(スイートブール)_f0399386_11274957.jpeg



何年ぶりだろう?
帽子パン作りました。

レシピは教室のレシピにて。
(ABCクッキングスタジオの
ブレッドライセンスを持っています^^)



帽子パン(スイートブール)_f0399386_11354456.jpeg



教室のレシピは4個分ですが
私は小さめの8分割に。

ニョロニョロ絞り緊張しました。。
半分はチョコチップをのせて。

チョコチップはトップに
まとめて乗せるのがポイントです↑。

ここで散らして乗せてしまうと
焼成中にチョコチップが流れ落ちてしまうので。





帽子パン(スイートブール)_f0399386_11393927.jpeg



焼きあがり♪
この流れ出たクッキーの
サクサク感がたまらなく美味しいですよね♡



帽子パン(スイートブール)_f0399386_11421187.jpeg


せっかくなので。。。
リボン結んでみました^^

これを見た息子の冷めた目と言ったら。。

小さい頃は喜んでくれたのになぁ(とほほ)








# by petitpoco | 2020-09-14 11:26 | 手作りパン

わが家のぬか漬けハジメ

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結婚してちょうど20年。

この歳になって 初めて
『ぬか漬け』を始めました。

我が家は私以外、誰もぬか漬けを食べません。

なので、食べたくなった時は
スーパーなどで買った物を食べていたのですが

先日、無印良品で見つけてしまったのです。

コレを。。。↓



わが家のぬか漬けハジメ_f0399386_15550362.jpeg


『発酵ぬかどこ』

こんな商品があるなんてー。。
驚きました。

予め発酵させてあるので
この袋に野菜をつけるだけ。という優れもの。

コレは試してみなくては。。と
買ってみました。

野菜を漬け込む量と目安時間が
表記されているので初心者でも簡単。

初めて漬けたのは定番の『きゅうり』

1日漬けて食べてみたら。。
めちゃ美味しい♪

そのうち、もっと沢山漬けたくなりまして
そうするとこの袋では小さいなと思い至り

野田琺瑯の『ぬか漬け美人3.2L 』を購入。
無印の発酵ぬか床ももう一つ買い足しました。

それで先日漬けたのがコチラ↓



わが家のぬか漬けハジメ_f0399386_15553136.jpeg


きゅうり1本と小茄子4本並べて
その上に買い足したぬか床を覆って
漬けました。

家族は、やはりほんの少ししか食べてくれませんが
(息子に至ってはひと口も食べません)

私は毎食欠かさず、なんなら小腹が空いた時にも
ぽりぽりと食べています。

この歳になって始めた私のぬか漬け生活。
また一つ楽しみができました^ ^









# by petitpoco | 2020-09-06 15:49 | 暮らし

メープルぱんと写真のお話(自分流スタイルを探して)_f0399386_12423865.jpeg



ほわんと香るメープルぱん、また焼きました。

先日Instagramのお友だちが
こんがりしたおしりパンを焼いていたのを見て
私も真似して、こんがりおしりに。

ほわんと色白のおしりパンも可愛くて好きだけど
こんがり日焼けしたおしりパンも好きです。

ちょっと発酵不足でぷっくりさが足りないのが
反省点です^^;


* * *


今日は写真とInstagramのお話を少し。。

もともと父の影響で
昔から写真を撮ることが好きでしたが
子どもが生まれてから
本格的に写真を撮るようになりました。

コンデジ(コンパクトカメラ)から始まり
現在の一眼レフカメラは3代目です。

写真は基本シンプルなのが好きですが
instagramでは素敵な写真がたくさんあって
刺激を受けることもしばしば。。

海外の方の写真にも憧れ
私もこんな風に撮ってみたいと
お花や雑貨をたくさん並べて
撮影していたこともありました。

でもそのうち
いろいろ並べて撮影→終ったら片付ける。
という作業に疲れてしまって
撮影自体を楽しめなくなっていきました。

そんな時ふと思い出したのは
写真を撮り始めた頃の気持ち。

手作りしたパンやお菓子を撮影することが好き。
そこに流れる空気感を一緒に撮ることが好きだった
ということ。

そんなことを思い出し
少しずつ引き算していくようになりました。


今1番好きなのは下のような写真。
メープルぱんと写真のお話(自分流スタイルを探して)_f0399386_15320790.jpeg

何もない^^;

単体で見ると寂しく見えるかもしれないのですが
Instagramで自分のフィードを見たときに
これくらいシンプルな写真が並んでいると
落ち着いたりします。

素敵なスタイリングをして
フィードにカッコ良く並んでいたら
それが1番良いのだけど
どうも自分だとごちゃごちゃしてしまって^^;

どんどん写真の好みも変わっていきますが
基本は自分が好きだなぁと思う写真を撮ることが
1番ですよね。

Instagramでは時々
『この写真はさとさんてすぐ分かったよ』と
言っていただくことがあるのですが
この言葉。。すごく嬉しいです。

その言葉を励みに、これからも自分流スタイルを探して
カメラLifeも楽しんでいきたいです^ ^




ふぅ。。2日がかりでこの記事書きましたー。
文章をまとめるのは難しいですね。
もっと上手に書けるようにしなくては。。。

長くなりましたが、最後まで読んでくださり
ありがとうございました。





































# by petitpoco | 2020-09-02 12:50 | 写真のこと
ほわんと香るメープルぱん_f0399386_14495973.jpeg


お砂糖の代わりにメープルシロップを使った
メープルぱんを焼きました。

昔通っていたパン教室のレシピからヒントを得て
自分流の配合にして。

パン教室のレシピは粉量が少ないので
200gでの配合でその他もろもろ変えてます。

突き詰めて作っている訳ではないので
未だ配合は定まらず…です^^;

ほわんと香るメープルぱん_f0399386_14530400.jpeg


8cmのセルクルに小さく3分割にして。
(↑2次発酵後)


ほわんと香るメープルぱん_f0399386_14523891.jpeg


焼きたてはぷっくり。

今回はセルクルに3分割にして入れましたが
5分割だったりノット形にしたり。

形を変えるだけで、パンの雰囲気が変わりますが
シンプルな丸い形が1番ふんわりする気がします。








# by petitpoco | 2020-08-28 14:49 | 手作りパン
ごろっとメロンのメロンソーダ_f0399386_20213271.jpeg




先日 無印良品で買ったメロンソーダを使って
簡単クリームソーダを作りました。

ごろっとカットしたメロンと氷を入れて。
最後にバニラアイスをのせて完成。


ごろっとメロンのメロンソーダ_f0399386_20250486.jpeg




無印良品のメロンソーダは色合いも淡く優しい印象。

そしてこの瓶もレトロな雰囲気がツボです^^



今日も見に来てくださり、ありがとうございます。






# by petitpoco | 2020-08-26 20:20 | お茶の時間

パンやお菓子、日々のこと ゆるっと綴る私の暮らし手帖


by sato*